Tavuk Patates Tanımı İçin Materyaller
Tavuk için ;
Not EkleTanımı Yazdır
Tavuk için ;
- 1 küçük uzunluk tavuk
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 ç.k tuz
- 1 ç.k karabiber
- 1 ç.k pul biber
- 4 büyük uzunluk patates
- 5 küçük uzunluk soğan
- 1 t.k karbonat (patatesleri suda bekletirken kullanmak için)
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 t.k tuz
- 1 ç.k karabiber
- 1 t.k pul biber
- 1 t.k kajun baharatı
Not EkleTanımı Yazdır
- Benim kullandığım tavuk fazlaca büyük olduğu için yarısını kullandım.
- Tavuğu güzelce yıkayıp süzülmesi için biraz bekletelim.
- Tavuğa farklı yerlerinde derin kesikler atalım.
- Derin bir kap içerisinde tavuk için olan yoğurt sıvı yağ ve bahartaları güzelce karıştıralım.
- Tavuğu karışımın olduğu kaba alıp güzelce her yerine sosu sürelim ve dolaba kaldırıp 30 dakika kadar bekletelim.
- Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayalım.
- Suya karbonatı atıp küp doğradığımız patatesleri içerisine alıp 30 dakika bekletelim.
- Bekleme müddeti dolan patatesleri alıp güzelce yıkayıp süzülmesi için kenara alalım.
- Başka tarafta marine olan tavuğu alıp fırın torbasına koyarak 45 dakika 220 derecede pişirelim.
- Süzülen patatesle ve soğanın üzerine yağ ve baharatları eklenerek güzelce harmanlanır.
- Yağlı kağıt serili tepsiye alınan patatesler 10 dakika 200 derecede sonrasındasında ise tavuk fırın torbasından çıkarılarak yanına eklenir ve tavukla bir arada 20 dakika 230 derecede pişirilir.
- Tavuk ve patates istenilen kızarma kıvamına gelince fırından çıkartılır. Afiyet olsun.