Patlıcanlı Şiş Köfte

[Bilgin]

Patlıcanlı Şiş Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 400 gram kadar kıyma
• 1 bardak çekilmiş ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 küçük soğan rendesi
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
• Tuz,pulbiber, karabiber

Diğer materyaller;

• 3 adet orta uzunluk patlıcan
• 2 adet biber
• 6-8 adet çeri domates

Sos gereci ;

• 1 adet domates rendesi
• Yarım su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Patlıcanlı Şiş Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Köfte gereçlerini bir kaba alıp yoğuruyoruz.
2. Patlıcanları alacalı soyup iri parçalar halinde doğruyoruz.
3. Tuzlu suya koyup bir iki saat bekletiyoruz.
4. Şişlere patlıcan köfte halinde takıyoruz.
5. Şişlerin başına ve sonuna domates biber takıyoruz.
6. Bir yemek kaşığı biber salçasını bir su bardağı sıcak suyla açıp tuz ekliyoruz yemeğin üzerine gezdiriyoruz.
7. Yağlı kağıdı ıslatıp yemeğin üzerini kapatıyoruz.
8. 200 derecede alt üst ayarda pişiriyoruz.
9. Domatesler pişince kağıdı alıp üzerini kızartıp alıyoruz.Pilavların yanında servis edebiliriz.

Patlıcanlı Şiş Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı