Kabak Beğendili Tavuk Yemeği Tanımı İçin Materyaller
Beğendisi için
Not EkleTanımı Yazdır
Beğendisi için
- 3 adet büyük uzunluk kabak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1.5 su bardağı süt
- 100 gr.kaşar peyniri
- Tuz ,karabiber
- 300 gram kemiksiz göğüs eti
- Yarım çay bardağı sıvıya
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz,karabiber,kekik
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tavuklu kısmı için uygun bir tencereye sıvı yağı ,yemeklik doğranmış soğan,yeşilbiber ve kapya biberi alıp biraz soteleyelim.
- Biberler hayli solmadan kuşbaşı doğranmış tavuk etini ek edip güzelce kavuralım.
- En son salça ve damak zevkinize bakılırsa baharatları ekleyip biraz daha kavurup ocağı kapatalım.
- Beğendili kısmı için kabakları yıkayıp rendeleyelim iki yemek kaşığı sıvı yağda yumuşayana kadar soteleyelim.
- Uygun bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyelim.
- Unun kokusu çıkana kadar kavuralım(unun rengi kararmasın)yavaş yavaş sütü ek edelim karıştıralım.
- Muhallebi kıvamına gelince kaşar rendesini ekleyip karıştıralım.
- En son kabakları tuz ve karabiberi ek ederek karıştıralım.
- Servis tabağına evvel beğendiyi üzerine tavuk sotemizi koyup servis edelim.