Fajita Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 400 gram dana eti (Sinirsiz olsun)
- 2 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 baş kırmızı kuru soğan
- Zeytinyağı (Sebzeleri sotelerken )
- 3 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı toz biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Marinasyon sosunun tüm materyalleri güzelce karıştırıp, tüm etleri bu sosla en ülkü 1 gece öncesinden (Zamanınız yoksa 3-4 saat)ovup bir gün kadar bu sosun içerisinde bekletin.
- Pişirmeden yarım saat öncesinde etleri dolaptan çıkartın ve oda ısısına gelmesini bekletin.
- Jülyen biçimde doğrayın. Tavada yaklaşık 40dk kadar pişirin.
- Pişen etleri başka bir tabağa alın ve bekletin.
- Tıpkı tava içtersine zeytinyağı dökün. Birinci piyazlık doğranmış soğanı 1-2 dakika kadar soteleyin.
- sonrasındasında jülyen doğranmış biberleri ekleyin ve çok öldürmeden pişirin.
- yavaşça canlı kalmaları gerekiyor. Ocaktan almadan gerekirse tuz eği yapıp bir iki sefer çevirdikten daha sonra kızaran etleri de içtersine ek edin.
- 2-3 tıp karıştırdıktan daha sonra ocağın altını kapatın ve sıcak sıcak servis edin. ????afiyet olsun????