Gözleme Tavasinda Mangal Tanımı İçin Malzemeler
Köfte harcı için,
400 gr orta yağlı kıyma
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı ekmek içi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı sade soda
Tuz
Tavuk harcı için,
1 tam tavuk göğsü
1 kase arpacık soğan
Yarım çay bardağı...