Tire Köfte Tanımı İçin Gereçler
Köfte için;
Not EkleTanımı Yazdır
Tire Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Köfte için;
- 500 gram kıyma (dana)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 adet orta uzunluk domates
- 10 adet kıl sivri biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı yahut sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber(tatlı)
- Eritilmiş tereyağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel karıştırma kabına kıymayı ve baharatları ekleyerek güzelce yoğurulur.
- Yoğurduğumuz kıymadan kesimler koparıp şişe geçirilir.
- Kıymaya elimizle biçim verilir.
- Şişleri 1 saat buzdolabında bekletilir.
- daha sonra tavada biraz kızartılır, tabağa alınır.
- Sosu için biberler büyük bir biçimde kesilir ve tavada sıvı yağ ile biraz kızartılır.
- Domateslerin kabuğu soyulduktan daha sonra doğranır ve biberlere eklenir.
- Üzerine tuz ve pul biber ekleyip domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Pişirdiğimiz köfteleri ikiye bölerek sosun üzerine eklenir ve güzelce karıştırılır.
- Bir tavada tereyağı eritilir.
- Servis edeceğiniz vakit köftelerin üzerine eritilmiş tereyağı dökülür.
Tire Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı