Tavuklu Sultan Kebabı

[Bilgin]

Tavuklu Sultan Kebabı Tanımı İçin Gereçler

• 2 adet yufka

İç gereci için ;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 350 gram küçük sote halinde kesilmiş tavuk göğsü
• 1 adet büyük uzunluk soğan
• 2 adet yeşil soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Pulbiber

Pişirmiş olduğumuz börekleri ıslatmak için ;

• 2 su bardağı tavuk suyu

Üzerinin sosu için ;

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Tuz

Yağ sosu için ;

• 50 gram tereyağ
• Kırmızı biber tozu yahut pulbiber

Tavuklu Sultan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. İç hazırlanışı ;Soğanı ve biberleri soteleyin içerisine tavuk göğsünü ekliyoruz ve tavuklar suyunu çekip kızarana kadar soteleyin ondan sonrasında salça ile biraz daha soteleyin baharatları ekleyip karıştırıp ocaktan indiriyoruz.
2. Hazırladığımız harcı yufkalara koymak için yufkaları hazırlıyoruz.
3. Ben yufkaları ikiye katlayarak kullandım ikiye katlayıp üçgen biçimde 4 kesim ya böldüm ve her kesime eşit biçimde harçı yerleştirip sigara böreği üzere sarıp yap sürüp kapattım.
4. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz.
5. Böreklerin pişmesini beklerken yoğurdunu hazırladım.
6. 1,5 su bardağı yoğurda biraz su ekleyip sarımsağı rendeledim ve tuz ile karıştırdım.
7. Pişen börekleri tavuk suyuna batırıp eşit biçimde kestim ve servis tabağına aldım.
8. Üzerine yoğurt sosunu ekleyip yağlı sosu döktüm. Yapacak olanlara afiyetler dilerim.

Tavuklu Sultan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı