Tavuklu Kabak Gondol (Sandal) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet kabak
- 200-250 gram tavuk göğsü
- 1 soğan
- 3 sivri biber
- 3 kapya biber
- 2 küçük domates
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Kekik
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Biraz sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Muskat
- Kaşar
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğan ve biberler küçük doğranır. Sıvıyağda ölene dek sotelenir.
- Üzerine küçük doğranmış tavuk erleri eklenir ve sotelenir. Bol toz kırmızı biber (Salça yerine kullandım) küçük doğranmış domates ve baharatlar eklenir. Domates pişince altı kapatılır. Kabaklar uzunluktan ikiye kesilir. İçleri çıkartılır.
- Üzerlerine biraz sıvı yağ sürülür tuz serpilir. 170 derece fırında 15 dk ön pişirme yapılır.
- hemen sonrasında kabakların üzerine tavuklu harç eklenir. Üzerine beşamel sos eklenir. En üste de kaşar peyniri serpilerek bir daha 170 derecede kaşarlar eriyip kızarana dek pişirilir.
- Beşamel sos için; un kavrulur, süt eklenerek kısık ateşte daima karıştırılarak kaynayıp yoğunlaşana kadar pişirilir. Tuz ve karabiber eklenir.
- Patates püresi için; 3 tane orta uzunluk haşlanmış patatesin içine 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 çay bardağı kaşar rendesi eklenir. Tuz eklenir. Ezilir ve karıştırılır.
- Kabakların içi ile de katlayıp, mücver yapıyoruz???? Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ???? Youtube kanalımı ziyaret edebilirsiniz. ???? ziyaret etmişken abone olmayı ve zil sesini açmayı unutmayın ????