Tavuk Dolma

[Bilgin]

Tavuk Dolma Tanımı İçin Gereçler

İçi için:

• 1 kilo bütün piliç (biz üç bireydik 1 kilo 250 gram yetti bize.)
• 1 çay bardağından 2 parmak az pirinç
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz ve damak zevkine bakılırsa karabiber

Tavuğun dışını baharatlamak için:

• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• Yarım yemek kaşığı karabiber

Üzerinin sosu için:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça

Tavuk Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. 1 kaseye 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı kırmızı biber ve yarım yemek kaşığı karabiber alınarak karıştırılır.
2. Karışan bu karışım tavuğun hem dışına, tıpkı vakitte içine el ile sürülerek (baharatlanarak), 1 gün buzdolabında bekletilir. (baharatları çekmesi için ).
3. Sonraki gün pirinç bir kaba alınarak ince doğranan soğan, salça ve baharatı eklenerek karıştırılır ve tavuğa doldurularak tavuk dikilir.
4. Tavuğa uygun bir tencerede, tavuğun üzerine geçecek biçimde su konularak 1,5 saat tavuk pişirilir. (benim pirinçim açılmayan bir pirinç olduğu için süreyi uzun tuttum. Pirincinizin açılma durumuna göre süreyi azaltabilirsiniz. )
5. Üzerinin sosu sürülerek 150 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun ????.

Tavuk Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı