Tavuk Çökertme

[Bilgin]

Tavuk Çökertme Tanımı İçin Gereçler

Tavuk harcı için

• 400 gram tavuk fileto
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Damak tadınıza bakılırsa tuz

Altı için

• 4 adet patates
• Tuz
• Kızartma yağı

Yoğurt için

• 1.5 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Bir tutam tuz

Sos için

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıcak su

Tavuk Çökertme Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle tavuk filetolarımızı jülyen kesip bir kaba ekleyip başka materyallerimizi de içine ek edip tavuk harcı gereçleri ile diye belirttiğim materyallerinin hepsiyle harmanlıyoruz.
2. Ağzını sera strecle kapatıp dolaba atıp 30 bekletiyoruz.
3. Bu esnada biz başka eserlerimizi hallediyoruz.
4. Patateslerimizi soyup kibrit çöpü inceliği halinde doğruyoruz suya atıp nişastalarını alıyoruz kurulayıp tuzla bir hoş harmanlayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Çıtır çıtır olana kadar.
5. O esnada domates sosumuza geçelim. Tavamıza 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip domateslerimizi rendeleyip tavamıza ek ediyoruz.
6. Biraz talatıp (kavurup) bir yemek kaşığı salça ek edip karıştırmaya devam ediyoruz.
7. Yarım çay bardağı da sıcak su ek edipte ağzını kapatıyoruz bir iki dkka daha pişşin altını kapatın dinlensin.
8. Bizde o esnada yoğurdumuzu yapalım.
9. 2 diş sarımsaklarımızı soyup rendeleyip kasemizin içine 1. 5su bardağı yoğurt ekleyip bir tutamda tuz ekleyip düzgünce çırpalım.
10. Malzemlerimiz hazır nasıl yapılacağına dair de sıralamalar aşağıda fotoğraflarda var. Yapanlara şimdiden afiyet olsun canlarım benim seviyorum sizi ????????????.

Tavuk Çökertme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı