Sulu Köfte Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 800 gram kıyma
- 1.5 su bardağı ince bulgur
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 4 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 yemek kaşığı salça
- İsteğe bağlı maydanoz
- 1 çay bardağı (Küçük) su
Not EkleTanımı Yazdır
- Salça ve sıvı yağ hariç başka gereçleri (Maydanoz hariç eklemek isteyenler en son eklemeli) geniş bir kaba alalım ve hepsini güzelce karıştıralım.
- daha sonra güzelce yoğuralım, biraz macun kıvamı olacak sonrasındasında 3 cm uzunluğunda ince uzun olacak biçimde form verelim ve bir tepsiye dizelim ki yapışmasın.
- Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyelim ve üzerine yavaşça köfteleri dökelim. Tencereyi sallayarak yaklaşık 5 dakika kadar yavaşça kızartalım.
- Üzerine 2 çay kaşığı tuz atıp, salçayı atarak 2 dakika kadar daha kavurup, üzerine sıcak su ek edelim, yaklaşık üzerini örtecek kadar su.
- Orta ateşte yaklaşık 15 yada 20 dakika kadar pişirelim (Köfteden yiyerek pişmesini denetim edebilirsiniz)