Soslu Antrikot Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kilo antrikot
- 3 diş sarımsak
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2 adet kırmızı biber
- 3 adet defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nişasta
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavada etleri önlü gerili mühürlüyoruz ve mühürledikten daha sonra düdüklü tencereye diziyoruz
- Etleri mühürlediğimiz tavaya 2′ ye böldüğümüz sarımsak ve 4′ e böldüğümüz soğanı ve iri küpler halinde doğradığımız kırmızı biberleri soteliyoruz.
- İçerisine 1 yemek kaşığı salça ekleyip harmanlıyoruz ve üzerine 1,5 su bardağı suyu ek edip kaynattıktan daha sonra bu sosu düdüklü tencereye diktiğimiz etlerin üzerine ekleyip 20 dk pişmeye bırakıyoruz.
- Pişen etleri yayvan bir tencereye alıp düdüklünün ortasında kalan sosun ortasından defne yapraklarını çıkartıp blendırdan geçirelim ve su ile açtığımız nişastayı içine ekleyerek 5 dk kaynatalım ve bu sosu etlerin üzerine ek ederek bir 5 dk daha kaynattıktan daha sonra servis edebilirsiniz.