Soğan Soteli (Tavuk Ciğeri)

[Bilgin]

Soğan Soteli (Tavuk Ciğeri) Tanımı İçin Materyaller

• 500 gram tavuk ciğeri
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon kırmızı toz biber kekik ve karabiber

Soğan sotesi için

• 2 adet kuru soğan ortaboy
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz

Soğan Soteli (Tavuk Ciğeri) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tavuk ciğeri küçük doğrayıp bol suda pak su akana kadar yıkayıp, süzelim.
2. Tavaya alıp ağzını kapatıp kısık ateşte suyunu büsbütün çekene kadar pişmeye bırakalım.
3. Öbür yandan soğanları ay formunda doğrayıp tavaya alalım.
4. Üzerine sıvı yağ ekleyip kızarana kadar kavuralım yarım çay kaşı tuz atıp kızardıktan daha sonra ocaktan alalım.
5. Suyunu çeken ciğere 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup yarım çay kaşığı tuz ekledikten daha sonra baharatlarını ek edip 5 dakika kadar daha kavuralım ocaktan alalım.
6. Ciğer ve soğanı servis tabağına alıp, istediğiniz üzere servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Soğan Soteli (Tavuk Ciğeri) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı