Sebzeli Köfte (Fırında) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 orta uzunluk patates
- 2 adet havuç
- 1 şu bardağı bezelye
- 1 orta boykapya biber
- 1 orta uzunluk çarliston biber
- 1 orta uzunluk domates
- 3 4 diş sarımsak
- 300 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yumurta
- Bir tutam maydanoz
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz,karabiber,kimyon
- 1-1.5 şu bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça (domates biber karışık da koyabilirsiniz)
- 3 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz,karabiber,pulbiber,kekik
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle köftemizi hazırlıyoruz. Soğan ve sarımsağı rendeliyoruz daha sonra kıyma yağ galeta yumurta ve maydanozu ekliyoruz güzelce yoğurduktan daha sonra buzdolabında dinlenmeye alıyoruz.
- Patatesleri elma dilim kesiyoruz havuzları da doğradıktan daha sonra bezelyeyi de ekleyip süzgeçte güzelce yıkıyoruz.
- Derin bir kapta sosu hazırlıyoruz.
- Suyu salçayı yağı ve baharatları güzelce karıştırıyoruz burda dikkat etmemiz gereken salçanın büsbütün erimiz olması yani topak olarak kalmaması lazım.
- sonrasındasında yıkadığımız patates havuç ve bezelyeyi hazırladığımız sosa ekleyip güzelce harmanlıyoruz ve kenarda beklemeye alıyoruz.
- Buzdolabında dinlenmeye bıraktığımız köftemizi biçim veriyoruz.
- Sebzeli harcamızı borcama döküyoruz.
- Üzerine köftelerimizi dizip üzerini alüminyum folyoyla kapatıp 180 derece de fırına veriyoruz.
- Köfte ve sebzelerimiz piştikten daha sonra folyo yu alıp üzerine sarımsakları ve dilimlediğimiz domates ve biberleri diliyoruz.
- Üzeri kızarana kadar yenidendan fırına veriyoruz.
- İsteğe göre üzerine maydanoz ce rendelenmiş kaşar da ekleyebilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun
.