Sebzeli Dalyan Köfte

[Bilgin]

Sebzeli Dalyan Köfte Tanımı İçin Gereçler

Köftesi için;

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 dilim ekmek içi
• Yarım çay bardağı kadar galeta unu
• Tuz

İç materyali için;

• 6-7 adet mantar
• 1 adet orta uzunluk kabak
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Kekik

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sebzeli Dalyan Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci evvel kıymamızı hazırlamak için kıymamıza yumurta, soğan, sarımsak, galeta ununu ve baharatlarını ekleyip, hoş bir köfte hazırlayıp bir kenara alıyoruz.
2. Öteki taraftan jülyen olarak doğradığımız zerzevatları 2 yemek kaşığı sıvı yağda soteliyoruz. Kapatmaya yakın tuzunu ve kekiğini ekleyip bir iki kere daha soteleyip soğumaya bırakıyoruz.
3. Sosu için; 1 yemek kaşığı salçayı 1 şu bardağı suda karıştırıyoruz ve içerisine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz tezgaha yoğurmuş olduğumuz köfteyi alıp elimiz ile kare biçimini veriyoruz. Sotelediğimiz sebzeler bir kenarına şerit üzere biçim verip yağlı kağıdın iki ucundan tutup rulo biçiminde sarıyoruz.
5. Fırın tepsisine rulomuzu yerleştiriyoruz kenarınada ben sebzeler kullandım tercih size kalmış en evvel fırında biraz pişirip salçalı suyunu ek edip nar üzere kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Sebzeli Dalyan Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı