Sarımsaklı Köfte (Kitel Fum) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 bardak içli köftelik bulgur
- 1 bardak çiğ köftelik bulgur
- Tuz
- Sarımsak
- Kavurma
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle bulgurlarımızı karıştırıp, üzerine tuzunu ekleyip uygunca ıslatalım (Kısır bulguru ıslatır üzere fakat olağan oda sıcaklığında suyla)
- ondan sonrasında ,bulgurumuzu ortada elimizi ıslatarak yoğurmaya başlayalım uygunca yoğurduğumuz hamuru fındıkta daha büyük modüller koparıp yuvarlayalım ve ortasına parmağınızı basalım.
- Bütün hamuru bitirdikten daha sonra tencereye su koyalım tuzunu ekleyelim.
- Kaynayan suya biçim verdiğimiz hamurları atalım ve yaklaşık 10-15 dakika pişirelim. Bu ortada sarımsağımızı rendeleyelim ve kavurmamızı öteki bir tavada eritelim.
- Pişen hamurlardan suyuyla bir arada alıp tabağımıza koyalım, üzerine eriyen kavurmamızdan ve sarımsak ekleyelim.