Saraykent Yordamı Gilik Köfte Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1,5 kilo bulgur
- Tuz
- Pulbiber
- Reyhan
- Yarım kilo tavuk döşü
- Yarım kilo yağsız kıyma
- 3 adet soğan
- Yarım su bardağı su
- Çiğ köfte tepsisi
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle çığ köfte yoğurduğumuz tepsisini alalım onda yoğurmamız gerekiyor çekilmiş olan soğanı tavuk döşünü ve başka gereçleri tepsiye alıyoruz ve karıştırıyoruz.
- daha sonra yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz soğanı bol olursa daha hoş olur tuz, pulbiber, reyhanın ölçülerini siz ayarlıyorsunuz birebir çığ köfte üzere yoğuruyoruz.
- Bulgurun hiç canlı olmaması gerekiyor yoğururkende yalnızca yarım su bardağı şu katıyoruz ve yaklaşık bir buçuk saat yoğuruyoruz.
- Yoğurma süreci bittikten daha sonra orta uzunluk beze üzere elimize köfte den alıyoruz ve yuvarlak köfte formunu veriyoruz köftenin kenarlarını elimizle düzenliyoruz.
- Hazır olan tavaya köfteleri alıyoruz isterseniz az yağda kızartabilirsiniz biz tavaya yağ koymadan pişiriyoruzda o denli epeyce lezzetli oluyor siz nasıl tercih ederseniz (Önemli olan hayli uygun yoğurmak) afiyet olsun.