Püreli Karnıyarık

[Bilgin]

Püreli Karnıyarık Tanımı İçin Materyaller

• 3 adet patlıcan (Orta boy)
• 200 gram kıyma
• 1 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Püre için;

• 3 adet patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay k karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar

Püreli Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. 3 adet patlıcanı uzun uzun üç eşit kesime bölelim. Fırın tepsisine dizelim ve üzerine zeytinyağı sürelim. 15 dakika pişirelim.
2. Püre için patatesleri soyalım ve haşlayalım.
3. Öbür tarafta iç harcı hazırlayalım. 1 adet soğan ve sarımsağı 2 yemek kaşığı yağ ile soteleyelim. Kıymayı ek edelim.
4. Domates ve biberleri tuzu karabiberi ek edelim. 10 dakika soteleyelim.
5. Fırından aldığımız patlıcanların ortasını çatalla ezelim ve hazırladığımız harçtan dolduralım.
6. Haşlanan patatesleri süzelim ve içine tuz, tereyağı, karabiber ve süt ekleyip güzelce ezelim.
7. Yumuşak kıvamdaki püreyi dilerseniz kaşık ile yada buzdolabı poşetine koyup kenarından sıkarak harcın üzerini püre ile kaplayalım.
8. Üzerine kasar rendesi koyalım.
9. 1 çay bardağı su, 1 tatlı kaşığı salçayı karıştıralım ve tepsiye dökelim.
10. tekrar fırına verelim üzeri kızarana dek pişirelim. Sıcak servis edelim.

Püreli Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı