Pideli Köfte

[Bilgin]

Pideli Köfte Tanımı İçin Gereçler

Kıyması için

• 500 gram kıyma
• 1 büyük uzunluk soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 dilim ekmek içi ufalanmış
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım çay kaşığı limon suyu
• Yarım çay bardağı su

Tabanı için

• 2 küçük yuvarlak tırnak pide ek ekmek ile de yapabilirsiniz

Salçalı sos için

• 1 ,5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 domates rendesi
• 2 su bardağı su

Üzeri için

• 4 adet biber
• 4 adet domates
• 2 yemek kaşığı yoğurt

En üstü için

• 3 yemek kaşığı tereyağ

Pideli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda kıyma soğan ekmek içi yumurta karbonatın üstüne limon suyunu damlatın.
2. çabucak sonrasında baharatlar şu ile yavaş yavaş harmanlanarak karıştırılır.
3. Küçük ince köfteler yapılır ve dolapta yarım sat bekletilir ondan sonrasında az yağda tavada kızartılır.
4. Son olarak biber ve domateste kızartılır.
5. Sos için su domates sosu salça tuz ve yağ kaynayınca kadar pişirilir.
6. En alt tabana pideler küçük küçük doğranır ve hazırlanan pidelere soğuyan sos dökülür.
7. Sos üstüne köfteler en üste biber domates koyulur ve en üste tereyağ eritilerek dökülür .
8. Kenarlara yoğurt ek edilerek servis yapılır.

Pideli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı