Patlıcan Sarmalı Şiş Kebap

[Bilgin]

Patlıcan Sarmalı Şiş Kebap Tanımı İçin Gereçler

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (Rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ekmek içi
• Kimyon
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Maydanoz (Arzuya gore)
• 4 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı su
• Tuz

Patlıcan Sarmalı Şiş Kebap Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanlarımızı alacalı soyup, ince ince uzunluğuna keselim.
2. Akabinde acısının çıkması için patlıcanları tuzlu suda dinlendirelim.
3. Bir yandan köftemizi hazırlayalım. Derin bir kaseye sırasıyla bütün gereçleri alıp güzelce yoğuralım.
4. Streç sinemayla kapatıp 30 dakika buz dolabında dinlendirelim.
5. Kıymamız dinlenirken, tavaya sıvı yağ alıp patlıcanlarımızı önlü gerili kızartalım.
6. Dinlenen köftemizden yumurta büyüklüğünde harç alıp şişe dizelim. Orta ara elimizi suya batıralım.
7. Şişe dizdiğimiz köftenin akabinde kızarttığımız patlıcanı şişe saralım. 1 patlıcan 1 şiş tam geliyor.
8. Bunun için uzun patlıcan tercih edin. Borcama hazırladığımız sisleri dizelim.
9. Sosu için salça, su ve tuzu karıştırıp sislerimizin üzerine dökelim. 190 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

Patlıcan Sarmalı Şiş Kebap Tanımı Fotoğraflı Yapılışı