Mantar Sote (Tavuklu) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım kilo tavuk göğsü
- 2 yeşil biber
- 2 kapya biber
- 1 büyük soğan
- 600 gram mantar
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı köri
- 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
Not EkleTanımı Yazdır
- Küçük doğranmış soğan biberler sıvı yağ ile hafifçeçe sotelenir içerisine kuşbaşı doğradığımız tavuk göğsü ek edilir.
- Biraz sotelendikten daha sonra rengi değişince mantar ek edilir.
- Üzerine tüm baharatlar katılır karıştırılıp en son şu ek edilerek üstü bir kapakla hava alacak biçimde kapatılır orta ara karıştırılır.
- Suyunu salan sotenin kapağı açılarak suyu çekmesi sağlanır. yavaşça sulu biçimde kalınca hazır olmuş demektir ana yemek durumundadır hayli lezzetlidir şimdiden yapacaklara afiyet olsun.