Macar Kebabı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet patates
- 2 adet patlıcan
- Sıvı yağ
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 adet domates
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye ya da konserve
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle patates ve patlıcanları küp küp doğrayıp kızartarak hazır hale getiriyoruz ve başkalarına geçiyoruz
- Etimizin üstünü geçecek kadar su koyup tencere de 10 dk haşlıyoruz. Fazla kalan suyu süzüp içerisine biraz sıvı yağ, tereyağ ekleyip yavaşça kavuruyoruz.
- İçine sarımsak doğruyoruz ve haşlanmış bezelyeleri de ekleyerek kavuruyoruz en son doğranmış domatesleri de ekleyerek 5 dk kavuruyoruz.
- Kızarttığımız patatesi patlıcanı da bu karışma ekliyoruz karıştırıp tepsiye alıyoruz.
- Üzerine beşamel sosu döküyoruz.
- Beşemal sos : terayağ eriyince un ekleyip kavur ve sütü yavaşça ekle çırp kıvam alınca tuz ve karabiber eklenir.
- En üste kaşar rendeleyip evvelinde ısınan 180 derecelik fırına kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun ????.