Köz Patlıcanlı Enfes Karnıyarık

[Bilgin]

Köz Patlıcanlı Enfes Karnıyarık Tanımı İçin Gereçler

• 6-8 adet közlenmiş patlıcan (ben mangalda közleyip buzluğa atmıştım)
• 500 gram kıyma
• 1 orta uzunluk kurusoğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 adet domates
• 1 su bardağı domates sosu (yazdan yaptığım soslardan)
• 2 kaşık salça
• 3 diş sarımsa
• 3 kaşık su
• Tuz karabiber nane
• Sıvıyağ
• Maydanoz

Köz Patlıcanlı Enfes Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır


Merhabalar. Közlenmiş patlıcan sevmeyen yoktur pekala karnıyarık? ikisi birleşince süper bir lezzet oluyor. Evvelden közleyip buzluğa attığım patlıcanlarla yaptığım karnıyarık tanımımı denemeyen kalmasın????????????.

1. Öncelikle kıymasını hazırlıyoruz. Kıymayı tavaya alıp yavaşça kavuruyoruz.
2. Rengi değiştikten daha sonra küp küp doğranmış soğanları biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Akabinde domates ve domates sosunu da koyuyoruz.
4. Sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu tuzunu ve baharatlarını ekleyip bir iki çevirip ocaktan alıyoruz.
5. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
6. Buzluktan çıkardığımız patlıcanları buzu çözülünce tepsiye diziyoruz üzerlerine yavaşça tuz gezdiriyoruz.
7. Kıymayı hepsine paylaştırıyoruz.
8. Üzerine salçalı sos döküyoruz.
9. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında güzelce pişiriyoruz. Ben yaklaşık 30-35 dakika pişirdim aslına bakarsan patlıcanlar yumuşak olduğu için epeyce pişirmedim.
10. Birinci sıcaklığı çıkınca yanında pilav ile servise hazırdır. Afiyet olsun????????????????.

Köz Patlıcanlı Enfes Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı