Köfteli Alipaşa Pilavı (Görüntüsü ve Lezzetiyle Vazgeçemeyeceğiniz Bir Lezzet)

[Bilgin]

Köfteli Alipaşa Pilavı (Görüntüsü ve Lezzetiyle Vazgeçemeyeceğiniz Bir Lezzet) Tanımı İçin Gereçler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1 tane rendelenmiş büyük havuç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Köftesi için:

• 250 gram kıyma
• 1 tane orta uzunluk rendelenmiş kuru soğan
• 1 diş renlelenmiş sarımsak
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon

Domates sosu:

• 2 tane soyulmuş rendelenmiş domates
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, reyhan

Üzerine serpiştirmek için:

• Maydanoz

Köfteli Alipaşa Pilavı (Görüntüsü ve Lezzetiyle Vazgeçemeyeceğiniz Bir Lezzet) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle köftemizi hazırlayalım bütün materyalleriyle köftemizi yoğurup buzdolabına dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Pirincimizi güzelce sıcak suyla yıkıyoruz ve bir süzgeç sayesinde suyunu düzgünce süzüyoruz.
3. Pilavı pişireceğimiz tavaya sıvı yağımızı ve arpa şehriyemizi alıp şehriyeler yavaşça pembeleşene kadar kavuruyoruz. Akabinde tereyağı ve havucu ek edip biraz daha kavuruyoruz.
4. Pirinçi ekleyip bir ölçü daha kavurmaya devam ediyoruz tuz ve sıcak suyu ek edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip altını kapatıyoruz.
5. Üzerine bir kağıt havlu kapatarak demlenmeye bırakıyoruz.
6. Sos materyallerini pişiriyoruz.
7. Köfteyi misket büyüklüğünde yuvarlayıp sıvı yağda kızartıyoruz.
8. Pilavımızı kek kalıbına doldurup kaşığın karşıtıyla bastırarak sıkıştırıyoruz servis tabağına zıt çeviriyoruz.
9. Üzerine kızarmış köfteleri diziyoruz köftelerin üzerine domates sosunu döküyoruz ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun ????

Köfteli Alipaşa Pilavı (Görüntüsü ve Lezzetiyle Vazgeçemeyeceğiniz Bir Lezzet) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı