Köfte İskender

[Bilgin]

Köfte İskender Tanımı İçin Malzemeler

Köfte için;

• 500 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Kimyon

Sosu için;

• 4 yemek salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• Salçayı cıvıtmak için biraz su

Üzerine;

• 5-6 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 1 adet pide ekmeği

Süslemek için;

• 2-3 adet domates
• 4-6 adet sivri biber

Köfte İskender Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Derin bir kaba kıymamızı koyalım,tüm gereçleri ekleyip yoğuralım.
2. Köftelerimize istediğimiz biçim verip önlü artlı kızartalım.
3. Pidemizi küçük küçük doğruyoruz 2-3 yemek kaşığı tereyağı ile kızartalım.
4. Tavaya,sıvı yağ, tereyağını koyalım eritelim, salçasını ekleyelim biraz kavuralım, pulbiber, karabiber, ve tuzu da ekleyip karıştırıyoruz .
5. Sosu cıvıltmak için bir ölçü su koyalım ve biraz daha pişiriyoruz.
6. 10-15 dakika ocağın altını yakıyoruz.
7. Servis tabağına koyalım ekmeklerimizi üzerine yaptığımız salçalı,sostan koyalım.
8. Köftelerimizi de üstüne koyalım ve salçalı sosunuda ekleyelim.
9. Tereyağını da 1-2 yemek kaşığı üzerine dökelim.
10. 2 yemek kaşığı yoğurt ve tavada yavaşça pişirdiğimiz,domates ve sivribiberlerimizi de koyalım.Süsleyelim servis yapalım.

Köfte İskender Tanımı Fotoğraflı Yapılışı