Kıymalı Fellah Köftesi

[Bilgin]

Kıymalı Fellah Köftesi Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 2,5 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Sosu:

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 rendelenmiş domates
• 1 ,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı sıcak su

Kıymalı Fellah Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Geniş bir kaba bulgur ve irmiği alın.
2. Üzerine kaynar suyu dökün çabucak karıştırıp örtün ve demlenmeye bırakın.
3. Akabinde köfte için geri kalan materyalleri ekleyin güzelce yoğurun ve küçük küçük yuvarlayın.
4. Köfteleri tencerede kaynar suda 10 dakika kısık ateşte pişirin ve süzün.
5. Tavada kıymayı ince kıyılmış soğanları yağlarını ekleyerek birlikte kavurun.
6. Akabinde salçaları ile 1 dakika kavurduktan daha sonra domatesini ve baharatlarını ekleyin.
7. 3 dakika daha sonra suyunu ekleyin kısık ateşte 5 dakika pişirin.
8. İstek eden köfteleri kıyma sosun ortasında harmanlayabilir, ben ikisini de servis tabanında buluşturdum üzerine de sarımsaklı yoğurt döküp servis yaptım. Afiyet olsun????.

Kıymalı Fellah Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı