Kayseri Yağlama Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım kilo kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 3 adet çarliston biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet domates
- Tuz
- Karabiber
- 2 su bardağı su
- Sıvıyağ
- Hazır lavaş
- 1 kase yoğurt
- 3 diş sarımsak
- Maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Kıymayı tavaya alalım ve kavuralım.
- Kavrulan kıymalara küçük doğranan soğanları ekleyelim üç dakika kavuralım.
- Küçük doğradığımız kırmızı ve yeşil biberi ekleyip biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edelim.
- Salçaları, tuzu ve karabiberi ekleyip iki dakika kavuralım.
- Doğranmış domatesleri ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- Pişen harca 2 su bardağı kaynar su ekleyelim.
- Bir lavaşı borcama koyalım üzerine kıymalı harçtan gezdirelim. Bir lavaş bir kıyma bir lavaş bir kıyma biçiminde katları çıkalım.
- Yağlamayı dörde bölelim ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
- Doğradığımız maydanozları üzerine serpiştirelim.Afiyet olsun.
.
