Karnıyarık Tenceresinde İzmir Köfte

[Bilgin]

Karnıyarık Tenceresinde İzmir Köfte Tanımı İçin Gereçler

Köfte için;

• 200 gram kıyma
• 2 tane orta uzunluk kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 tane orta uzunluk patates
• 1 tane orta uzunluk domates
• 1 tane kapya biber (isteğe bakılırsa)

Üzeri için;

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı domates salçası (fazlaca dolu olmasın)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz

Karnıyarık Tenceresinde İzmir Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Köfte için; kuru soğanı epeyce ince olacak biçimde doğrayalım, sarımsağı rendeleyip,maydanozu incecik kıyalım ,kalan bütün materyalleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğuralım.
2. Köfte harcını buzdolabı poşetine koyup buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirelim.
3. Patateslerin kabuğunu soyup elma dilim halinde doğrayalım, domates ve biberi de doğrayalım.
4. Köfte harcından bir modül koparıp patateslerin boyutunda form verip pişireceğimiz tepsi yada karnıyarık tenceresine yan yana dizelim.
5. Domates ve biber dilimlerini gelişi hoş ortalara koyalım.
6. Salçayı ılık su ile açalım.
7. Tuz ve karabiber serpelim .
8. Akabinde köfte ve patateslerin üzerine gezdirerek dökelim son olarak üzerine biraz tuz serpelim orta ateşte pişirelim.
9. Pişen yemeğimizi ben pirinç pilavı ve karışık salata ile servis ettim.

????afiyet olsun ????.

Karnıyarık Tenceresinde İzmir Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı