Kahvaltıya Yumuşak Soslu Kuru Köfte

[Bilgin]

Kahvaltıya Yumuşak Soslu Kuru Köfte Tanımı İçin Gereçler

• 400 gram kıyma
• 1 orta uzunluk kuru soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı kimyon karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Zerzevat materyali;

• 3 adet orta uzunluk patates
• 6 adet köy biberi

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Sosu için;

• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak isteğe bağlı
• 1 çay kaşığının ucu ile tuz
• 2 diş sarımsak isteğe bağlı

Kahvaltıya Yumuşak Soslu Kuru Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Geniş bir kabın içine soğanı rendeleyelim.
2. Üzerine öteki malzemeleride ek edip güzelce yuğuralım.
3. Buzdolabında 30 dakika kadar bekletelim.
4. Köfte dinlenirken patatesleri soyup yıkadıktan daha sonra kızartmalık olarak uzun ince doğrayıp tuzlayalım.
5. Tavaya sıvı yağı alıp ocakta orta ateşte kızdıralım ve patatesleri kızartalım.
6. Patatesler kızarırken biberleri ortadan bölüp onlarıda patatesten daha sonra tuzlayıp kızartalım.
7. Kızarttığımız patates ve biberleri havlu peçeteye alalım fazla yağını süzelim.
8. Dinlenen köfte harcını cevizden büyük kesimler alıp yuvarlak sonrasındasında yassıltarak biçim verip bir tabağa alalım.
9. Tavaya az yağ koyup orta ateşte köfteleri kızartalım ve fazla yağını almak için kızaranları havlu peçeteye alalım.
10. Başka bir tavada ince doğradığımız domatesleri 1 kaşık sıvı yağ ile sos kıvamına gelene kadar pişirelim.
11. 1 çay kaşığından az tuz ve 2 diş sarımsağı ezip içine karıştırıp ocaktan alalım.
12. Servis tabağına evvel patatesleri ondan sonrasında biberleri en son köfteleri koyup üzerine domates sosunu döküp servis yapalım afiyet olsun.

Kahvaltıya Yumuşak Soslu Kuru Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı