Kadınbudu Köfte

[Bilgin]

Kadınbudu Köfte Tanımı İçin Materyaller

Köfte harcı için:

• 500 gram kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Kızartmak için;

• Galeta unu
• Yumurta
• Sıvı yağ

Kadınbudu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Pirinç haşlanır ve süzülür.
2. Soğan doğranır ve tavaya epeyce az ölçüde sıvı yağ konarak kavrulur.
3. Üzerine kıymanın yarısı ek edilerek orta derecede kavrulur.
4. Bir kabın içine yumurta, pirinç, tuz, karabiberi kimyonu soğanlı kıymayı ve çiğ kıymayı da konulduktan daha sonra yoğurulur.
5. Köfte harcını en az yarım saat kadar dinlendirdikten daha sonra hazırlanan harçtan toplar elde edip yassı biçim verilir.
6. birinci vakit içinderda galeta ununa, çabucak sonrasında bir kase içerisine kırıp çırptığınız yumurtaya batırılır.
7. Uygunca kızdırılan sıvı yağda köftelerin her iki tarafı kızartılır.

Kadınbudu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı