Ispanaklı Mantarlı Tavuk Bonfile Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gram tavuk bonfile
- 8-10 adet mantar
- 200 gram ıspanak
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı soğuk süt
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ( kızartma için )
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı köri
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 1/2 (yarım) su bardağı kaşar peyniri
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavuk bonfile enlemesine 2 kesime bölünür ve çizikler atılır. Zeytinyağı, sarımsak ve baharatlar ile tavuklar marine edilerek 2 saat buzdolabında bekletilir.
- Dinlenen tavuklar kızgın yağda mühürlenir ve fırın kabına alınır. Birebir tavaya ince doğranmış mantar eklenir.
- Ispanak eklenerek sotelenmeye devam edilir. Un eği yapılır ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt eklenir ve beşamelden daha akışkan bir kıvam alana kadar pişirilir.
- Tavukların üzerine dökülür ve kasar peyniri eklenir. Kaşar eriyip kızarana kadar 180 derecede pişirilir. Afiyet olsun ????
