İçli Köfte Tanımı İçin Gereçler
İç harcı için;
Not EkleTanımı Yazdır
İç harcı için;
- 250 gram dana kıyma
- 2 adet soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 su bardağı parçalanmış ceviz
- Tuz
- Pulbiber
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı un
- Tuz
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı salça (biber/domates)
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle iç harcımız için; soğanları ve kıymayı kavuruyoruz, altını kapatıp cevizi ve maydanozu da ekliyoruz. Soğuması için bırakıyoruz.
- sonrasındasında bulguru ve irmiği bir kaba alıyoruz, üzerine sıcak suyu ekleyip süreçle kapatıyoruz.
- 10 – 15 dakika bulgurlar şişene kadar bekliyoruz.
- Akabinde yumurta, salça (salçayı isteğe bakılırsa ekleyebilir yahut azaltabilirsiniz) ve unu ekleyerek yoğuruyoruz.
- daha sonra formu verip, iç harcımızı koyup kapatıyoruz.
- çabucak sonrasında hepsine tıpkı süreci yenidenlıyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz.
- Muhakkak çatlama yapmayacaktır, İsterseniz haşlayarak, isterseniz kızartarak yahut isterseniz buzluğa kaldırarak tüketebilirsiniz.
- Bu ölçülerde 25 adet içli köfte çıktı. Afiyet olsun. ????.