Hazır Lavaştan Beyti Kebabı Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Hazır lavaştan şipşak beyti yapalım bir arada
- 6 adet lavaş (Büyüklüğüne göre değişebilir)
- 400 gram kıyma
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 adet yumurta
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Birkaç kaşık su
- Tuz
- 1 kase yoğurt (Ben sarmısaklı yoğurt tercih etti )
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda köfteyi hazırlayalım bunun için kıymayı karıştırma kabına alın.
- Soğan ve sarımsağı rendeleyin.
- Baharatları ek edip yumurtayı kırıp köfteyi yeterlice yoğurup bir saat buzdolabında dinlendirin.
- Köfte dinlendikten daha sonra lavaşlarımızı hazırlayalım tezgaha.
- Köfte harcımızdan uzunca adanaya benzeyen köfteler elde edelim.
- Lavaşımızın içine saralım.
- Lavaşları güzelce rulo haline getirip iki parmak kalınlığında keselim.
- Sıvıyağ ile yağladığımız borcama yada tepsiye yerleştirelim.
- Tüm rulolar kesip yerleştirdikten daha sonra sosumuzu hazırlayalım.
- Bir tavaya yağları alalım ve salçayı kavuralım.
- Tuzu ekleyip birazcık su ek edip sos kıvamına getirelim.
- Rulolarımızın üzerine fırça sayesinde biraz sürelim (abartmaya gerek yok fırından çıktıktan daha sonrası ortasında kalsın, yalnızca pişerken lavaşa lezzet vermesi için)
- Tepsinin üstüne ıslatılmış fırın kağıtı yada alüminyum folyı döşenir ve 25-30 dakika kadar bu türlü 180 derecelik fırının ortasında pişirilir.
- çabucak sonrasında üst açılır ve bi 15 dakika kadar daha üstü açık pişirilir kızarana kadar.
- Fırından fırına bu pişme mühleti değişebilir lütfen kendi fırınınıza göre denetim edin.
- Fırından çıkan beytilerimizi servis tabaklarımıza alalım.
- tekrar ısıttığımız domates sosumuzdan üzerine gezdirelim ve sarmısaklı yoğurt ile süsleyelim.