Hatay Yordamı Patatesli Köfte Kıyma

[Bilgin]

Hatay Yolu Patatesli Köfte Kıyma Tanımı İçin Gereçler

• Yarım kilo kıyma et
• 5 baş orta uzunluk soğan
• Karabiber
• Maydanoz
• Tuz
• İsteğe bağlı ceviz

Patatesli köfte

• 3 bardak köftelik ince bulgur
• 5 küçük uzunluk patates
• Kimyon
• Biber salçası
• Bir tane kuru soğan
• Maydanoz
• Zeytinyağı

Hatay Yöntemi Patatesli Köfte Kıyma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kıyma eti için :Yarım çay bardağı su ile eti pişir.
2. Soğanları ince ince kıyıp etle biraz daha pişirelim.
3. Soğanlar piştikten daha sonra baharatları, cevizi maydanozu atıp iki yemek kaşığı zeytinyağı atıp kısık ateşte bir 10 dakika daha pişiriyoruz.
4. Patatesli sıkım köfte için atates haşlanır, robotta çekilir.
5. Bulgur ılık suyla ıslanır.
6. Kimyon, biber salçası üstüne eklenir.
7. Soğan ince ince doğranır üstüne eklenir. Düzgünce yoğurulur.
8. Bulgur yoğurulup yumuşadıktan daha sonra patatesler eklenir.
9. Patatesle de yoğrulur.
10. Yarım çay bardağı zeytinyağı eklenir biraz daha yoğrulur.
11. En son elimizi ıslayıp küçük sıkımlar yapılır.
12. Tabağa konur üstüne de isteğe bağlı maydanoz atılır. Afiyet olsun.

Hatay Metodu Patatesli Köfte Kıyma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı