Hasan Paşa Köftesi Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Lezzetli ve heybetli şahane bir lezzet ???? evvela patatesleri haşlayıp soyalım üzerine tereyağı, süt, tuz ve kaşar peyniri rendesi ek edelim ve ezelim soğumaya bırakalım.
- 500 gram kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane yumurta
- 1 tutam maydanoz
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber, kimyon, var ise biraz tavuk baharatı
- 1 kase haşlanmış bezelye
- 2 tane patates
- Yarım su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım çay kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
Lezzetli ve heybetli şahane bir lezzet ???? evvela patatesleri haşlayıp soyalım üzerine tereyağı, süt, tuz ve kaşar peyniri rendesi ek edelim ve ezelim soğumaya bırakalım.
- Köftesi için soğanı rendeleyelim, kıymayı ve başka materyalleri ek edip güzelce yoğuralım.
- Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim, mühlet sonunda köfteden yumurtadan biraz büyük kesimler koparıp elimizle biraz açıp içlerini bardağın zıddıyla oyuk biçiminde yapalım.
- Yağlanmış fırın kabına dizelim, evvelinde ısıtılmış 180 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirelim.
- Fırından alıp ortalarına evvel haşlanmış bezelye sonrasındasında patates püresi ek edelim.
- Domates salçasını tuzla bir kaba alalım sıcak suyla açalım köftelerin kenarından tepsiye dökelim.
- Köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar fırına verip kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.