Fırında Kıymalı Zerzevat Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet kabak
- 3 adet patlıcan
- 3 adet orta uzunluk patates
- 2 adet kapya biber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- Yarım kilo kıyma
- 1 su bardağı domates
- 1 yemek kaşığı salça (Domates-biber karışık)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Kızartmak için sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Su
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tüm zerzevatları küp küp doğrayıp sırayla yavaşça kızartalım.
- Bu ortada kıymayı tencereye koyup kısık ateşte suyunu salıp çekmesini bekleyelim. Suyunu yavaşça çektikten daha sonra yemeklik doğranan soğanları ve sarımsakları ekleyip fazlaca az yağ ekleyerek soğanlar ölene kadar pişirelim.
- Ardından domatesleri ve salçayı ekleyerek kıyma harcını hazırlayalım.
- Bir borcama ya da evvel kıyma harcını döküp borcama yayalım. Akabinde kızarmış zerzevatları üstüne dökelim ve yayalım.
- Küçük bir kasede az salça, tuz, karabiber, su ve kekik karışımı hazırlayalım. Karışımı borcama en son ekleyelim. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını bir kaç modüle ayırıp aralıklarla koyalım.
- 250 derecede ortalama 20 dk pişirelim (Fırından fırına farklılık gösterebilir) afiyet olsun.
.
