Fırında Etli Patates Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500-600 gram dana kuşbaşı
- 1 büyük kuru soğan
- Küçük 1 diş sarımsak
- Patates
- Sivri biber
- Domates (Miktarlar isteğe bağlı)
- Tuz
- Kara biber
- Kırmızı toz biber
- Kekik (Miktarlar damak tadınıza bakılırsa)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle etimizi uygun bir tencereye alalım ocağa koyalım suyunu salıp güzelce çekince tereyağı ve sıvı yağı (1 kaşığı patates için ayıralım) etin üzerine ek edelim yeterlice kavuralım.
- Üzerine kıyılmış soğan küçük bir diş sarımsak ekleyelim kavurmaya devam edelim pembeleşince üzerine kaynar su ek edelim altını kısalım ve orta ateşte pişirmeye bırakalım (Pişme müddeti etin cinsine nazaran değişir bu yüzden saat veremiyorum)
- Etler yumuşayana kadar gerekirse su eği yapalım öte yandan soyduğumuz patatesleri ince yuvarlak dilimleyelim 1 kaşık sıvı yağ az tuz az kekik ve pul biber serpelim karıştırıp tepsiye dizelim.
- Evvelce ısıtılmış fırında 20 dakika kadar (tam pişmeyecek) pişirelim bu ortada pişen etlere biber domates tuz ve baharatları ekleyip bir iki çeşit çevirelim 1 su bardağı su ekleyelim kaynayınca altını kapatalım ve pişen patateslerin üzerine ekleyelim.
- Domates biberle süsleyelim ve fırına verelim üzeri kızarana kadar pişirelim (Ön pişirme olduğu için bu mühlet kısa sürecek) ve servis edelim şifa olsun ????????????