Ekmek Salması Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg dana kuşbaşı
- 200 gram iç yağı
- Tuz
- Karabiber
- 3 adet ekmek (tandır, tırnaklı pide yada klasik ekmek dilimi. hepsi kullanılabilir. kurallara gore)
Not EkleTanımı Yazdır
- İçyağı ve etleri yumuşayana kadar kavurup ocaktan almadan tuz ve biber serpin ( ete ve bakliyat tuz ve baharat ocaktan almadan 5 dakika evvel katılır.
- Ekmekleri irice kesin tepsiye dizin etin yağlı suyuyla ekmeleri ıslatıp üzerini etle kapatın.
- En üste sumak gezdirip servise hazır hale getirin.
- Sıcak sıcak servis yapın yanında taze soğan yada turp ile servis yaparsanız hazmı kolay olacaktır. Kolestrol sorunu ya da trigliserit olanlar ise taze fasulye turşusu ile tüketirlerse inşallah rahatsız olmazlar.