Ekmek Güveç

[Bilgin]

Ekmek Güveç Tanımı İçin Gereçler

• 300-400 gram kuşbaşı et
• Kuyruk yağı (yoksa 1tatlı kaşığı tereyağla çiçek yağı karıştırın)
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım kase domates sosu
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Sıcak su

Hamuru için;

• 1 çay kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağından biraz eksik su
• Yumurta sarısı
• Çörek otu susam (İsteğe bakılırsa)

Ekmek Güveç Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda hamurumuzu mayalayalım. Un, maya, tuzu derin kaba alıp karıştıralım.
2. Akabinde suyu ekleyip yeterlice yoğuralım sert bir hamur olacak üstünü kapatıp mayalandıralım.
3. Akabinde et sotemizi yapalım, et dana etiyse 40dk haşlayalım ondan sonrasında yağda eti kavuralım düzgünce mühürleninceye kadar.
4. ondan sonrasında doğranmış biberleri ekleyelim. Biraz daha karıştıralım.
5. Biberler yumuşayınca salçayı ekleyelim.
6. Salçayla da biraz daha kavurduktan daha sonra domates sosunu ekleyip karıştırdıktan daha sonra yarım su bardağı kadar biraz su ekleyip baharatları ekleyelim biraz daha 5-6dakika kadar pişirelim.
7. ondan sonrasında hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezelere ayıralım oklavayla tatlı tabağı büyüklüğünde açalım benim 5 bezem çıktı 3 adedini kullandım geri kalan 2 adedini yemeğin yanına bazlama olarak kullandım.
8. Etleri güveç kaselerin içine aktaralım.
9. çabucak sonrasında açtığımız hamurlarla ağzını kapatalım.
10. Kenarlardan bastıralım üstüne de yumurta sarısı ve çörek otu susam ekleyelim.
11. Fırın tepsisinin içine fazlaca az su koyalım güveçlerin çatlamaması için 250derece fırına atıp 25dakika kadar hamur kızarıncaya kadar pişirelim.
12. Pişen güvecimizin ortasını kesip yiyebilirsiniz afiyet olsun????.

Ekmek Güveç Tanımı Fotoğraflı Yapılışı