Bulgur Pilavı Yatağında Yürek Sote Tanımı İçin Gereçler
Sote için
Not EkleTanımı Yazdır
Sote için
- 1 kilo yürek
- 1 adet kapya biber
- 3 tane yeşil biber
- 1 tane domates
- 1 baş kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 7 bahar
- 1 çay bardağı sıcak su
- Kavurmak için
- Sıvı yağ
- 2 su bardağı iri bulgur
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 çay bardağından başı eksik sıvı yağ
- Tuz
- Üzerine çıkacak kadar kaynar su
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel bulgur pilavı ile başlayalım işe, bulgur pilavını yapacağınız tencereye yağı bırakın güzelce ısınsın. Tel şehriyeyi ortasında kavuralım.
- Yıkamış olduğumuz bulgurları süzgeçten geçirip tavaya ekleyelim. Tuzunu atıp 2 dakika kavuralım, üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyelim içtikten daha sonra dinlenmesi için sofra bezine sarıp kaldıralım.
- Sote için; en evvel yüreği kuşbaşı formunda doğrayıp yıkayalım yapacağımız tabağın içerisinde suyunu çekene kadar pişirelim.
- ondan sonrasında soğanı ve biberleri ekleyelim sıvı yağ ile bir arada kavrulduktan daha sonra domates ve sarımsağını ekleyelim, baharatını ek edelim beş dakika daha kavurun bu türlü.
- Bir çay bardağı sıcak suyunu ekleyelim kısık ateşte suyunu çekene kadar pissin servis yapacağınız kabın içerisine bulgur pilavını ortasını havuz açar üzere doldurun.
- çabucak sonrasında sotenizi ortasına doldurup servise hazır hale getirebilirsiniz afiyet olsun. Yemek her vakit kısık ateşte pişmeli ve dinlenmeli tadı daha hoş oluyor.