Bol Gereçli Et Fajita Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram az yağlı dana eti
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 baş soğan
- 2 dış sarımsak
- 1 adet kapya ( ben kırmızı sivri biber kullandım tanımda fakat kapya da kullanıyorum)
- 2 adet yeşil biber
- 1 orta uzunluk domates
- Sıvı yağ
- Salça
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
Not EkleTanımı Yazdır
- Etimizi julyan doğrayalım. Yumuşayana kadar düdüklü tencere de haşlayalım.
- Bu ortada havuç, kabak, biberleri uzunca keselim biçimde belirttim. Soğanımızı yarım ay biçiminde doğrayalım. Bir tavaya sıvı yağ alıp evvel havucu 3 dk kadar soteleyelim akabinde kabak 1 dk kadar soteleyelim biberleri de diriliği azalıncaya kadar soteleyelim yaklaşık 2-3 dk kadar.
- Tuzumuzu ekleyelim (ete de tuz ekleyeceğimiz için denetimli olsun) son olarak soğanımızı da ekleyip diriğini kırıyoruz.
- Sebzelerimiz kenarda beklerken haşlanan etimizi bi tavaya alıyoruz ve yağda kavuruyoruz.
- Akabinde küçük doğradığımız sarmısakları da ekliyoruz bi iki cins çevirip salçamızı ekliyoruz salçanın kokusu çıkınca küp küp doğradığımız domatesi ekliyoruz ve domatesler yeterlice pişene kadar güzelce kavuruyoruz.
- Kekik ve öteki baharatları da ekleyip 1 dk kadar daha pişirip sotelediğimiz zerzevatları ekleyip 1 dk kadar özdeşleşmesini sağlıyoruz. Ocağı kapatıyoruz.
- Yanına ne yapsam diyen var ise pirinç pilavı düzgün sarfiyat yanında da ayran yada cacık. Afiyet olsun ????.