Biftek Sarması

[Bilgin]

Biftek Sarması Tanımı İçin Gereçler

• 500 gram biftek (ince dilim bulunmasına dikkat edelim)
• 200 gram taze fasulye
• 2 tane orta uzunluk soğan
• 4 tane orta uzunluk domates
• 1 tane sivri biber
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 büyük su bardağı ılık su (400ml)

Biftek sarmamızın iç harcı

• 200 gram taze fasulye
• 2 tane domates
• 2 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz

Biftek Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. İlk olarak etlerimiz eğer büyük dilim ise ortadan ikiye bölelim. (bifteklerimizin ince dilim bulunmasına dikkat edelim )
2. Taze fasülyemizi orta uzunluk büyüklüğünde keselim. 2 tane domates ve soğanımızı ufak küp küp keselim.
3. Kesmiş olduğumuz fasülye, domates ,soğan ve 1 tatlı kaşığı tuz ile biftek sarmamamızın iç materyallerini hazırlayım.
4. İnce dilimlenmiş bifteğimizi bir kesme tahtasında yada tabakda olabilir ????
5. Hazırladığımız iç harçtan fazla değil az az alıp bifteğimizi güzelce sıkı şekilde saralım.
6. Sardıktan daha sonra önce iki uçundan ve ortasından kürdan yardımı ile kapatalım bu işlemi etlerimiz bitene kadar yapalım.
7. Sarma işlemimiz bitikten daha sonra bifteklerimizi geniş bir tencereye dizelim.
8. Üstüne kalan 2 tane domates ve soğanlarımızı küp küp keselim ve bifteklerimizin üstüne ek edelim.
9. Zeytinyağı, tereyağ, sivri biber ,salça ,tuzumu ek edip bir tabak ile üstüne kapatalım ve ılık suyumuz ek edip orta derece ayarda yaklaşık 45-60 dakika kadar pişirelim. (suyunu kendiniz ayarlaya bilirsiniz ).

Biftek Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı