Beyti Kebabı

[Bilgin]

Beyti Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 3 adet yufka

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 3 adet sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kekik

Yufkalara sürmek için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağından az su

Sos için;

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet domates rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik

Beyti Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Köftesi için kıymayı ve öteki yazan materyalleri bir kaba koyup düzgünce yoğuralım.
2. Yufkalara sürmek için bi kaseye sıvı yağ ile suyu karıştıralım.
3. Tezgaha bi adet yufkayı serelim üzerine sıvı yağlı suyu sürelim yufkanın alt tarafınca fazlaca az katlayalım ve kenarlarından da katlayalım.
4. Yufkanın katladığımız kısmına uzun yassı biçimde kıymayı koyalım ve katlayalım.
5. Katladıktan daha sonra teker teker keselim borcama dizelim.
6. Diğer yufkalarıda tıpkı biçimde yapıp borcama dizelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında 200 derece 45 dakika yufkalar kızarana kadar pişirelim.
8. Bir yandan sosu için uygun bir tavaya yağ koyalım kızınca salçasını koyalım akabinde domates püresini ekleyelim pişirelim.
9. Biraz özleşince bütün baharatlarını koyalım biraz daha pişirdikten daha sonra ocağın altını kapatalım.
10. Fırından çıkan yufkaları servis tabağına koyalım üzerine hazırladığımız sostan gezdirelim ortasına yoğurt koyup servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun….

Beyti Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı