Beyti Kebabı Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet yufka
- 500g kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Yoğurt
Not EkleTanımı Yazdır
- Beytimizin köftesini hazırlıyoruz. Soğan ve yumurtayı rondoya alarak çekelim.
- Köfte için rondoda çektiğimiz gereçleri, kıyma, galeta unu ve baharatları derince bir kaba alarak köfte harcını güzelce yoğuralım.
- Köfte harcından bir ölçü alarak elimizde uzun ve yassı bir biçimde biçimlendirelim.
- Unutmayın köfteler pişerken kısalıp kalınlaşacaktır, şayet hayli ölçüde çıkartmak isterseniz köftelerinizi daha ince yapabilirsiniz.
- Şekillendirdiğimiz köfteleri ikiye katladığımız yufkanın üzerine yerleştirelim rulo yapalım.
- Tüm materyalleri sardıktan daha sonra ruloları verev olarak biçimde keselim ve yeniden tepsiye dizelim.
- Üzerlerine sıvı yağ sürerek fırına sürelim.
- Kebabımız fırında kızarırken domates sosunu hazırlayalım.
- Bunun için tereyağını tavada eritelim, salçayı ekleyelim.
- Birkaç dakika kaynadıktan daha sonra tuz ek edelim.Kıvamı koyu ise bir ölçü su ek edebilirsiniz.
- Yufkaların üzeri hafifçeçe kızardıktan daha sonra fırından alalım.
- Beyti kebabımızı servis tabağına aldıktan daha sonra üzerine domates sosundan gezdirelim, yanına birkaç kaşık yoğurt koyalım.
- Sıcak sıcak servis edelim
.