Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar

[Bilgin]

Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar Tanımı İçin Materyaller

• 2 kg karnabahar
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tavuklu karışım için;

• 400 gram küp küp doğranmış tavuk göğsü
• 4 tane çarliston biber
• 3 tane kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 buçuk yemek kaşığı un @kaptanlarun #gulbeyazun
• 2 buçuk su bardağı süt
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı yedibahar
• 1 çay kaşığı kimyon

Üzeri için;

• Kaşar peyniri
• Domates dilimleri

Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Karnabahar yıkanıp süzülür ve susuz bir biçimde kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar ve yumuşayana kadar pişirilir.
2. Başka taraftan tavaya sıvı yağı dökün küp küp minik doğranmış biberleri ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
3. bir daha küp küp doğranmış tavuk göğsünü de ekleyip tuz ve baharatları sarımsağı ek edin ve suyunu bırakıp yine çekene kadar pişirin etlerde yumuşayacaktır.
4. Pişirdiğiniz karnabaharları borcama döküm üzerini düzeltip kavrulmuş hazırlanmış tavuk etini de üzerine dökün her tarafına gelecek biçimde yayın.
5. Beşamel sosunu hazırlayın. Tereyağını derin bir tencereye alın unu ek edip pembeleştirin sütü ek edip devamlı karıştırarak pürüzsüz bir sos hazırlayın.
6. Tuz ve baharatları ekleyin uygunca karıştırın fokurdamaya başlayınca ocaktan alıp hazırladığınız tavuklu karnabaharın üzerine dökün.
7. Üzerini büsbütün kapladıktan daha sonra kaşar peyniri rendesi serpin isteğe bakılırsa domates ile süsleyip evvelde ısıtılmış fırında kızartın.
8. 170 derecede 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
9. Üzeri istediğiniz biçimde kızlarınca fırından çıkarıp servis yapabilirsiniz afiyet olsun.

Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı