Beşamel Soslu Patatesli Tavuk

[Bilgin]

Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Tanımı İçin Gereçler

Tabana dizmek için;

• 3-4 adet patates (Boyuta göre değişebilir)
• Tuz,karabiber,pul biber,toz biber,kekik
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuk sote için;

• 1 paket tavuk göğsü (700 gram kadar kâfi olacaktır)
• 3 adet yeşil biber (küçük boy)
• 3 adet domates
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığından biraz fazla tatlı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıcak su
• Tuz (yeteri kadar)
• 2 çay kaşığı pul biber
• 2.5 çay kaşığı toz biber
• 2.5 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı karabiber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 3.5 su bardağı süt
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 1.5 çay kaşığı karabiber
• Rendelenmiş kaşar (2-3 yemek kaşığı yeterli)

Üzeri için;

• Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle patateslerimizi ince ince daire dilimleri formunda keselim ve bir kaba alarak sıvı yağımız ve baharatlarımız ile güzelce karıştıralım.
2. Akabinde borcuma ya da fırın tepsisine hangisinde yapacaksanız içini sıvı yağ ile yavaşça yağlayalım.
3. Akabinde kestiğimiz patatesleri dizelim ve fırına atalım (kontrollü pişirin fırınınıza nazaran değişebilir ).
4. Patatesler fırında pişerken tavuk sotemizi hazırlamaya geçelim.Tavuğumuzu temizleyip kuş başı halinde keselim ve suda bekletelim.
5. O esnada domatesimizi biberimizi kare kare keselim.
6. Akabinde tava yahut tencereye sıvı yağımızı koyup kızdıralım.
7. Kızan sıvı yağa tavuğumuzu atıp yaklaşık 10-15 dakika pişirelim.
8. daha sonrasında domatesimizi ve biberimizi ekleyip karıştıralım onlarda biraz piştikten daha sonra salçalarımızı ve baharatlarımızı ekleyip güzelce karıştıralım.
9. daha sonra tereyağını atıp karıştıralım ve 1 çay bardağı sıcak suyumuzu ek edip kapağını kapatıp pişmeye bırakalım piştikten daha sonra ocaktan alalım.
10. Beşamel sosu için tereyağımızı küçük bir tencereye koyalım.
11. Üzerine sıvı yağı ekleyip erimesini bekleyelim ve akabinde unu ek ederek yakmayacak biçimde karıştıralım.
12. Çabucak akabinde sütümüzü koyup yoğunlaşıp kıvam alıncaya kadar karıştıralım.
13. Kıvamını alan beşamel sosumuzun içine bir tutam tuz atalım.
14. Son cins karıştırıp altını kapatalım karabiberi ve beşamel sosu için ayırdığımız kaşarı ekleyip karıştıralım.
15. Patateslerin üzerine tavuk sotemizi ek edip eşit biçimde yayalım çabucak üstüne beşamel sosunu ekleyip eşit bir biçimde onu da yayalım.
16. Rendelediğimiz kaşar peynirlerini de üzerine serpip fırına atalım. Denetimli biçimde pişirin.
17. Piştikten daha sonra biraz dinlendirin.
18. Akabinde servise hazır hale gelecektir afiyet olsun ????Dilerseniz yanında pirinç pilavı yaparak servis edebilirsiniz ????.

Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Tanımı Fotoğraflı Yapılışı