Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma

[Bilgin]

Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Tanımı İçin Gereçler

• 6-7 adet orta uzunluk patates
• 400 gram kıyma
• 3 adet büyük uzunluk soğan
• 400 gram mantar
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, pulbiber, kekik, kimyon
• Yarım demet maydanoz

Beşamel sosu için

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• Tuz

Üzeri için

• Kaşar peynir rendesi

Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Kavrulunca kıymayı ek edin suyunu salıp çekene kadar kavurun, salçayı ek edin karıştırın.
3. Mantarları temizleyip iri doğrayın ve ekleyin suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Baharatları ve maydanozu ek edin karıştırın ocaktan alın.
5. Patatesleri soyup epeyce kalın olmayacak biçimde yuvarlak dilimleyin, yağlanmış tepsiye dizin.
6. Üzerine kıymalı harcı yayın ve 1 su bardağı sıcak su gezdirin, tepsinin üzerini ıslatılıp suyu sıkılmış yağlı kağıt ile kapatın 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
7. Fırından çıkarmaya yakın beşamel sosu hazırlayın, tencere tereyağı ve unu alıp yavaşça kavurun(rengi dönmesin), akabinde sütü ve tuzu ek edin süratlice karıştırın 1-2 dakika kaynatıp ocaktan alın.
8. Yemeği fırından çıkarıp beşamel sosu her yanına yayın yeniden fırına atıp 15 dakika pişirin.
9. Kaşar peynir rendesini üzerine gezdirin ve üzeri yavaşça kızarınca fırından alıp sıcak servis edin.Afiyet şifa olsun.

Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı