Bayan Budu Köfte Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5-6 kol maydanoz
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yumurta
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle pirincimizi yıkayalım. Tavaya su koyup kaynatalım. Üzerine yıkadığımız pirinçleri koyup pişirelim.
- daha sonrasında soğanları ince ince doğrayıp tava da erittiğimiz tereyağı da çevirelim. 500 gram kıymanın 3 te 1 ini soğanların içine koyalım.
- Kıymanın rengi dönene kadar çevirelim. Soğumaya bırakalım.
- Pirincimiz pişince soğumaya alalım.
- Bir kaba koyduğumuz kıymanın üzerine soğuyan pirinci ve soğanlı kıymalı karışımı ekleyelim.
- Baharatları maydanozu ekleyip karıştıralım. Köfteleri dolgun olacak biçimde fazlaca inceltmeden form verip tabağa koyalım.
- Buzdolabında 15 dakika dinlendirdikten daha sonra köftelerimizi evvel una daha sonra yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun
