Asla Şaşmayan Nefis Köfte Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 600 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 4-5 kol maydanoz
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Çeyrek çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda rondoya yumurtayı, soğanı, sarımsağı ve maydanozu alalım ve gereçleri rondodan geçirelim. Karıştırma kabına kıymayı alalım.
- Kıymanın üzerine hazırladığımız karışımı, galeta ununu, tuzu, kimyonu, karabiberi, karbonatı ve salçayı ekleyerek yoğuralım.
- Köfte harcının hoş bir biçimde yoğrulması değerli. Kıymalı harç toparlanınca birkaç dakika boyunca yoğurmaya devam edelim.
- Vaktiniz var ise köfte harcını streç sinemayla kapatarak birkaç saat buzdolabında dinlendirelim. Ben 2 saat kadar dinlendirdikten daha sonra hal verdim.
- Elimizi orta ara ıslatarak köfteye form verelim. Kızartmak için tavaya bir ölçü sıvı yağı alıp kızdıralım. Kızgın yağa köfteleri ekleyip orta ara çevirerek pişirelim.
- Alt kısmının büsbütün kızarmasını beklemeden zıt çevirin, bu biçimdelikle köfteniz daha istikrarlı pişecektir. Bu nefis tanımı katiyen denemelisiniz???? içi sulu sulu yumuşacık oluyor
deneyeceklere şimdiden afiyet olsun???? Bu ve öbür tariflerimin ayrıntılı görüntüleri için sizleri youtube kanalıma beklerim????
