Ali Nazik (Yoğurtsuz)

[Bilgin]

Ali Nazik (Yoğurtsuz) Tanımı İçin Materyaller

• 4 adet patlıcan
• 500 gram kuş başı et
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Ali Nazik (Yoğurtsuz) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle etimizi kuş başı doğradıktan daha sonra düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su ile yaklaşık 30-35 dk pişirelim.
2. Patlıcanlarımızı közleyelim, kabuklarını soyalım ve kuşbaşı doğrayalım.
3. Başka bir tencerede sıvı yağ, tereyağı ve unu kavuralım.
4. Un kokusu çıktıktan daha sonra sütünü ek edelim.
5. Orta ateşte göz göz olana kadar karıştırarak pişirelim.
6. Tuzunu ve karabiberini ek ettikten daha sonra közlediğimiz patlıcanları ekleyelim ve son olarak karıştırıp altını kapatalım.
7. Düdüklü tencerede pişen etimizi biraz sıvı yağ ve salçalar ile harmanlayalım.
8. Beşamel soslu patlıcanlarımızı tabağa alalım ve üzerine sosladığımız etlerimizi yerleştirelim.

Afiyet olsun ????.

Ali Nazik (Yoğurtsuz) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı